Noix de st-jack roties en sashimi

ホタテのロティ サシミ風。
サシミ風だから、中までは火を通してないです。
半生です。
サシミだとか、スシだとかも
フランスではもう普通に受け入れられてて、
日本料理みたいな調理法や料理を取り入れたフランス料理というのは多いです。
他にもテンプラ風とかね。
でも、逆に僕達日本人では考え付かないようなアレンジをするので
スゴイなぁ、と思います。
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by karasimutard | 2005-04-20 04:04 | (・ω・)写真館
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